Maridaje de Altura en el Restaurante El Mirador

Gracias a quienes nos acompañaron a esta increíble velada en El Mirador Restaurant, un lugar mágico con una ubicación privilegiada en la parte más alta de Todos Santos, justo en el paso del Trópico de Cáncer con una increíble vista al Pacífico.

 

Los asistentes se adentraron en el mundo de las sensaciones a través del Menú Gourmet de 5 tiempos que nuestros chefs Juan Pablo Ibarra y Yovani Cortéz diseñaron especialmente para este evento.

 

En esta ocasión utilizaron vegetales y hierbas de nuestra huerta, quesos regionales, y productos frescos del mar, buscando lograr una armonía de sabores que nuestros invitados nunca olvidarán.

 

Cada platillo fue elaborado respetando los sabores y armonía que solo podía lograrse al maridarse con el vino perfecto.

 

Aquí una probadita del menú que fue maridado con Vinos de CASA MADERO, la vinícola más antigua de América, fundada en 1597.

 

our view

 

Croqueta de brandada de cabrilla local con alioli casero picante y caviar mexicano.

Platillo maridado con un vino Chenin Blanc.

 

menuprimertiempo

 

Reconstrucción del mar con pulpo panameño, lentejas, y atún sellado con salsa chamulla.

Platillo maridado con un vino Reserva Malbec.

 

13595525 10157118762405228 684330784 n

 

Y no podía faltar el postre. Mil hojas de calabaza en tacha con nieve artesanal de guanabana.

Maridado con un vino Reserva Cosecha Tardía.

postre


miradorcena

 

guesys

Les invitamos a seguirnos en nuestras diferentes redes sociales para conocer nuestros próximos eventos especiales.

Facebook El Mirador Restaurant

Instagram

Twitter